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青空の記憶⑯「福井って良いな~①」- 福井恐竜博物館さん

自粛も1か月延長の様子・・・ エアトラベルばかりですね 恐竜全般の聖地といったらここではないでしょうか? ◇ハイモダンな外観  のどかな風景の中に忽然!と現れるのです ◇もちろんモダンな内部  詳細はHPでお願いします ◇恐竜界のスーパースター ◇大きさに驚くことしばし …
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食べたい「なべやき」岩手の素朴なおやつ

岩手の友人から教わった簡単素朴な甘いおやつ 我が家の定番です ◇なべやき→鍋で焼くからだそうです 簡単レシピ ※直径24cm前後のフライパンで1枚分 小麦粉180-200g 黒砂糖 80-100g (粉状と塊の黒砂糖) 白湯 120-150cc 胡桃 たくさん 胡麻油(ほんの少し) 塩(ほんの少し) …
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苺指令~!

ケーキ屋さんが最も華やぐのが苺の季節でしょう どこのケーキ屋さんにいっても数種類の苺作品が華を競っていますね? 「キルフェボン銀座」さん、は春に必ず行きます 職場から5分程度なので行きやすいこともあるのですが ◇今年の目玉の店内ポスター イチゴとチョコレートスフレのバレンタインタルト(14日までの限定) ◇歓び月…
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美味しい2019

日帰りが多かったのですが今年も63日程旅しました そこで我が家の年末恒例の「美味しい物」 ※順不同 ◇1月・韓酒房銀座さん:厚切りサムギョプサル  つまり焼肉なんですがこれが力強く美味い!  しっかりとした肉の味が体に沁みるのです  所在地:銀座 ◇2月・若鈴さん:刺し盛り  大将が釣り好きなためでしょうか …
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「モロッコ!モロッコ!⑤」- デーツのクッキー

トルコからの輸入なのでモロッコではないのですが 昨日イオンモールにて見つけたのがこのお菓子 モロッコ料理屋さんでデーツの美味しさが解ったので 購入しました(税抜き215円前後) ◇パッケージ ◇製品 さっくりとしたクッキーにデーツのペーストを 入っています 大きさは4cm位、パスポートの証明写…
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「モロッコ!モロッコ!③」-エンリケ・マルエコスさん ②

妻と2人で忘年会 半年ぶりに「エンリケ・マルエコス」さんへ 全く日本の感覚とはかけ離れた異国の味に魅了されました 前回はおかませコースにしたのでまだ食べていない料理を アラカルトで注文 酒は赤ワインで通しました ◇前菜1:レンズ豆の煮込みとパン  レンズ豆は牛肉のミートボールを煮込んでありクミンと  パプリカの風味が…
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驚きの「豆菓子」

「素材の組み合わせ」と「味わい」に今年一番驚いたお菓子 和菓子でも洋菓子でも、あります ◇クリスマス仕様の箱が素敵  シンプルで可愛らしいですね ◇開けると綺麗!  5種類・10個入り ◇全部クリスマス仕様  1つづづがミニカードみたい ◇カシュー×フランボワーズ  (黄色のはドライパイン)…
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「通いたい食堂⑦」赤坂見附・鴻運楼さん

通称、「見附のがっつりランチ!」 腹が減ってがつんと食べたい時はここです。 ◇エビ、イカ、貝柱入り玉子の炒め  玉子のサイズにもよりますが3個~4個分!  御飯も大盛りで出てきますが御代わりも出来ます  複数客には「御櫃」で供されます  がっつり食べたい女性グループも遠慮なく行けます 日本人好みの味付けです …
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「バイクは北へ」② - 夕日と佐野ラーメン

ダッシュで帰京する前にせっかくなので「佐野ラーメン」 上岡酒店さんに教わったのが「一乃胡(いちのえびす)」さん 昼が11:30-15:00までなので使い勝手が良いですね ◇やはりチャーシュー麵 味は佐野ラーメン王道の味、旨いなぁ~ チャーシューの直径9cm(実測) 4枚入ってこのお値段は安いですね 隣席の女性が食べ…
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トランシュ・ドゥ・ブリー

「トランシュ・ドゥ・ブリー」という商品名 ブリーチーズの薄切りです 近所のスーパーで見つけました (フランスからの輸入品) ◇パッケージ ◇開封すると 横幅の実測が12.6cm 1枚が約20g強でしょうか 味は解りやすく言うと「Q〇B」さんのプロセスチーズの真ん中の 部分を柔らかくクリーミーにした味わい…
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最後の鮨

お世話になっているお鮨屋さんの大将が今月末で引退 されるというのでもう一回食べてきました ◇「烏賊げそのぬた」「舌きり焼き(アオヤギ)」 ◇「真鯛昆布〆・平目」「蛸山葵」 ここからは冷酒 ◇「ながらみ・鯖と生姜の海苔巻き・〆鯖・蒸し鮑」 ◇真鱈白子焼き ◇酒盗(いわゆる強肴)…
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新居浜ソウルフード②- 別子飴

こちらは子供の「おやつ」です 素朴な包み、素朴な形の「あめ」 ◇箱と中身 味は7種類(パンフレットから) みかん、抹茶、いちご、ココア、ピーナッツ、珈琲、梅 どれもとんがったところのない素朴な甘さ 個人的にはピーナッツが気に入りました グ〇コアーモンドキャラメルをより優しくした味わい キャンディーではない「昭和のあめ…
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新居浜ソウルフード①- えび天

新居浜市(愛媛県)出身の友人から頂きました 新居浜市民のソウルフードだそうです 子供頃からおやつで食べ始め、大人になると当然 酒のつまみ、シメの食事代わり、にするようです ◇えび天・じゃこ天・えび入りちくわ ◇一番人気の「えび天」 軽く炙って大根おろしか一味醬油で食します ※もちろんそのままでも美味 海老の甘…
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「崎陽軒の限定弁当→11/2まで」-メガシウマイ御弁當

2年ぶりの発売だそうです 今回初めて知りました ◇たっぷり1.5倍 御飯・おかず類はサイズアップもしくは増量されてます (青梅は変わらず・・・) 唐揚げは2個、卵焼きは厚く・つけ焼きは大きく・タケノコ増量 シウマイは8個!です サイズは幕の内よりもちょい大きめ ◇醤油・からしもたっぷり  けちってません! …
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青春18きっぷ旅⑦「クランベリーくるみ佃煮」-丸一屋さん

締めはお土産 いわきに行くと必ず買うのが「クランベリーくるみ佃煮」です 胡桃とクランベリーのパンはよく見かけますが これを甘辛い「佃煮」にした発想が凄いと思います ◇クランベリーくるみ佃煮 佃煮というだけあって「冷酒」行けます! ワインもこれまた行けます!!私はワインに合わせるのが好きです 他にもバリエ…
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内房小走り-崖観音

8月18日(日) 起きてみると比較的湿度の低い風、この夏初めて夏の力の衰えを感じたような・・・ 海までロードを走らせます ◇海浜公園にて 珍しい船→恐らくLPガスタンカーです のんびりと下って館山崖観音まで ここはなかなかインパクトのある寺社です ◇全体 ◇真下から徒歩で上がります ◇お清め …
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味「出来立て生明太子」購入ツーリング

夏に元気だと思う人種→ゴルファー・サイクリスト・バイクライダー・フェス人でしょうか? 今日は大洗までのツーリング、目的は「生明太子」の購入です。 スーパー等で売られている明太子の多く解凍品だそうです・・・・ ◇めんたいパーク大洗へ → 年に3~4回はここに仕入れに来ます 顔ハメはお約束 ◇半年ぶりなのでまずは見学で…
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青春18きっぷ旅①「身延線」

20年ぶりにこのきっぷを購入 今回は「乗りたい→身延線」「見たい→風林火山の旗」「食べたい→甲州もつ煮」の贅沢な旅 ◇東京発6:46-高尾経由ー甲府9:46着 これが今のきっぷ、5回分が1枚に ◇甲州市はそば切り発祥地だそうです ◇もうすぐ甲府、甲府盆地を左に見ながら列車は下る ◇まずは「丸政」さんで腹ごしらえ …
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青空の記憶⑤ー「肉旅!」飛騨古川

明日こそ梅雨明けと言い聞かせ 飛騨は水と肉の町、たまにはガッツリと肉旅 ◇飛騨の青空 ◇分水嶺(岐阜ひるがの高原) ここは太平洋・日本海へと水が別れる場所 分岐した水は海までの長い旅に出るのです ◇神原峠(ふるさと林道・神原数河線)正式には「結実の展望台」 バイクはイタリアの名門アプリリアのアトランティック …
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名古屋めし⑤「旅の終わりはきし麺とお弁当」-名古屋旅⑧

この旅もおしまい シメは「きし麺」と「お弁当」(帰路は新幹線だから) 店は「住よし」さんの千種店(以前、千種に住んでいたので) この日(7月13日)は熱かったのでコロ(冷やし)にしました ◇懐かしい店舗(駅のホーム店舗) ◇券売機でいつも悩みます(いろいろ豊富・居酒屋みたい) ◇今回は豪華に揚げ乗せ …
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名古屋めし③「SAKURAさんのあんかけスパ」-名古屋旅⑥

あんかけスパっていつ頃からなんでしょうか? 私が名古屋に赴任していた時には既に盛り上がっていました。 さて、SAKURAさんです。 清潔で接客が親切なのが旅人にはうれしいポイント。 ◇迷わず「ミラカン(ミラネーズカントリー)スモール、肉野菜あんかけスパ、です。 詳しくは検索してみてください。 ◇こっこのうれしそうな顔 …
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名古屋めし②「モーニング」-名古屋旅④

名古屋には3年ほど住んで(千種・植田)おりました。 いろんな喫茶店でモーニングを楽しみましたが 一番利用したのはコメダ珈琲店です。 ◇スタンダード(トースト・卵は2人分) ◇物足りなかったので追加のサイドメニューはミニシロノワール アップルカスタード  これ抜群に美味、二人で食べてちょうど良いサイズ ◇栄生店(さこ…
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味 「アスパラ大好き!②」-肉巻きのたれ

「茹で」の次は肉巻き(豚バラ)です ここでは「たれ」の紹介 マヨネーズ:和カラシ→3:2 ※全体のバランスで調整します 一味唐辛子大さじ1 甘口醤油(我が家ではフンドーキン醬油)大さじ1~2 赤味噌(こくが出ます)少々 ポン酢(たれの後口がすっきり)少々 粒ごま少々 以上を混ぜ合わせたら出来上がり…
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味 「アスパラ大好き!」-名寄産

道産子のせいなのかはわかりませんが好きな野菜のベスト2がジャガイモとアスパラです 本日北海道・名寄(なよろ・ひまわり畑で有名です)から届いたばかり 平均23cm!立派です 余熱を考慮して固めにゆで、ざるにあげ、必死でうちわで扇いで冷やすのです 頃合いを見て、一気につまみ(本食い?)食い この時期は根元ギリギリまでさ…
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味 「四川料理 陶然亭」さんー長野旅②

夜は「四川料理・陶然亭」で飲みました 宿の近くのお店はこれ以外には蕎麦屋、うどん屋、すき家」しかなかったのです 消去法で選びましたがなかなかの当たり店です 中国の方がやっている大衆中華です、何より安い! だから家族連れがたくさん来ていました ◇角煮・ゲソ揚げ・レモンサワー!!! ◇妻もがっつり飲み …
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味 「記念日の葡萄酒」-シャトーラグランジュ1991

今年の結婚記念日は我が家にとっては特に記念すべき日なのです そのため昨年から赤坂にある「カーヴ・ド・ヴァン」さんというワインショップに 頼んでおきました。8か月かかってようやく見つけていただいたのが この「シャトーラグランジュ・1991」です ◇28年物なので丁寧に寝かせたあと静かに静かにデキャントします  幸いにして澱も…
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